PREAMBULO
EL RIO MIÑO
Nace el rio, sonámbulo, invidente,
del parto de una roca inmaculada,
va ocultando el clamor de su mirada,
debajo de una sierra transparente.
En la sierra de Meira, es evidente,
y aflora allá en Fonmiña, ilusionada,
en la lucense Pastoriza amada,
que es del rio la cuna más ferviente.
AsÍ nace este Miño, acariciando,
esta tierra gallega, en su andadura,
poco a poco la mima y va regando,
el Sil se le incorpora con premura,
y aumenta su caudal y van andando,
cogidos de la mano, en la espesura.
LA TORTILLA DE PATATAS
Nunca supe entender lo accidental,
la rutina que es siempre tan sencilla,
a veces nos deslumbra y hasta humilla,
tal vez por encontrarla natural.
Sin embargo no es nada artificial,
me gusta por demás y maravilla
comerme de verdad una tortilla,
con cachelos y huevos de corral.
Cercana a La Coruña noche y día,
Betanzos, por su historia resplandece
viviendo en el actual castro de Untía,
la tortilla española allí aparece,
y el Mesón La Casilla, yo diría,
gloria y fama le da cuando amanece.
O.Z.M.
Nota.- Doy comienzo hoy a una serie de sonetos, que bajo el titulo “GALICIA Y SUS PLATOS”, procuran recordar otros tiempos. Si alguien
tiene la oportunidad de viajar a esta hermosa tierra, ya sabe donde debe ir.